Cách làm mứt gấc thơm ngon tại gia

Từ trước đến nay, gấc là một nguyên liệu dân dã vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Gấc có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, làm sáng mắt, đẹp da, gấc có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ món mặn đến món ngọt. Dù hiện nay khoa học phát triển nhiều sản phẩm ra đời hơn nhưng nguyên liệu này vẫn được sử dụng rộng rãi. Một món ăn khác cũng làm từ gấc cụ thể là cách làm mứt gấc sẽ được giới thiệu tới bạn nhé!

Mứt gấc dùng để ăn hàng ngày hoặc sử dụng trong những dịp lễ tết đều rất hợp lý, thơm ngon, tiện lợi. Cách làm cũng không hề phức tạp, nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm:

Cách làm mứt gấc thơm ngon đẹp mắt-hình số-2

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mứt gấc:

– Chanh: 2 quả

– Gấc chín: 2 quả

– Đường đỏ: 500g

2. Cách làm món mứt gấc:

Cách chọn được gấc ngon để làm mứt: Khâu chọn gấc là một trong những bước vô cùng quan trọng. Nên lựa những quả gấc to tròn (nên lấy những trái gấc tầm 1 kg/quả), vỏ ngoài có gai nở đều và khi chín mang màu đỏ tươi, và phần cuống cũng phải tươi nguyên là những trái gấc ngon. Khi cầm lên quả gấc phải nặng tay, vỏ hơi cứng khi ấn vào là những quả gấc chín ngon. Những quả chín để lâu thường cầm lên thấy vỏ chỗ mềm chỗ cứng, cuống héo, dễ bị hỏng trong quá trình vận chuyển, lưu giữ.

Xem thêm:  Cách làm món đậu phụ hầm cay đánh bay nồi cơm

Bước 1: Gấc sau khi mua về bạn bổ làm đôi, rồi sau đó tách lấy phần ruột, bỏ phần vỏ đi. Sau đó bạn lọc hết hạt gấc bỏ đi, chỉ lấy lớp màng bọc bên ngoài của hạt gấc thôi.

Bước 2: Chuẩn bị một bát nước lã, hòa tan cùng một thìa nước cốt chanh  và cho thêm lớp màng cùi gấc vào. Đổ vào nồi rồi đun trong khoảng 15 phút trên bếp.

Cách làm mứt gấc ngon chuẩn vị- Ảnh 3

Bước 3: Tiếp theo là công đoạn xào mứt gấc. Đầu tiên bạn bật bếp, đặt chảo lên, cho đường và nước cốt chanh đã chuẩn bị vào trong chảo, đun cho tới khi đường sôi và tan hết. Vừa đun bạn phải vừa quấy đều. Sau đó bạn đổ phần thịt gấc  vừa ướp bạn nãy vào, bắt đầu xào. Độ ngọt của mứt có thể tùy theo khẩu vị vủa bạn mà cân chỉnh lượng đường cho phù hợp. Tới khi nào thấy hỗn hợp sền sệt lại thì thử lấy một giọt nhỏ vào bát nước, nếu giọt nước đó không tan trong nước nghĩa là đã đủ độ.

Bước 4: Bạn tắt bếp, chờ cho mứt nguội là có thể ăn luôn hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh để ăn dần

Cách làm mứt gấc thơm ngon đẹp mắt-hình số-5

Món mứt gấc thơm ngon đã được hoàn thành bằng bốn bước đơn giản rồi. Cách làm mứt gấc không quá phức tạp, tuy nhiên bạn vẫn phải đảm bảo tuân thủ đúng những bước thực hiện và đặc biệt là những lưu ý có trong bài thì sản phẩm mứt tạo ra mới có hương vị tuyệt vời.

Xem thêm:  Cách làm lẩu vịt thơm ngon cho bữa tối

Khác với những loại mứt khô thường bày trực tiếp trên mâm bánh kẹo thì mứt gấc có thể dùng để ăn kèm với bánh mì hoặc bánh quy đều rất ngon. Dù không phải dịp lễ tết thì bạn vẫn có thể chuẩn bị loại mứt này để gia đình dùng với các bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng hàng ngày. Khi làm xong không cần thiết phải ăn ngay vì Mứt gấc để được khá lâu nên tốt nhất để tiết kiệm công làm thì nên với số lượng nhiều để ăn được lâu. Hoặc bạn cũng có thể chế biến món này để làm quà tặng trao gửi tới những người thân yêu, chắc chắn đây sẽ là một trong những món quà lịch sự, ý nghĩa và dụng tâm vô cùng, món quà từ chính bàn tay bạn làm nên. Chúc bạn sẽ thành công với cách làm mứt gấc phía trên và hài lòng với kết quả của bản thân nhé!

Bài viết liên quan

Xem thêm:  Cách làm món trứng chiên ngon không ai nỡ chối từ