Cách làm mứt mít thơm ngon tại nhà

Nếu chỉ gọi tên ngày tết bằng cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh thì e rằng còn chưa đủ. Những món mứt hấp dẫn từ người già đến trẻ nhỏ cũng chính là hương vị rất riêng của ngày tết. Càng ngày càng có nhiều loại mứt hơn, đa dạng hơn, độc lạ hơn. Để tạo nên bất ngờ cho những ngày tết sắp tới chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm mứt mít thơm ngon hấp dẫn nhé.

Mứt mít nghe có vẻ mới lạ nhưng hương vị thì vô cùng thân quen. Bởi công đoạn bổ một quả mít khá “vất vả”, nên những người thích ăn mít trong những ngày bận rộn sẽ đáp ứng sở thích theo cách này để mỗi lần ăn sẽ nhanh gọn, tiện lợi hơn rất nhiều:

1. Nguyên liệu để làm món mứt mít:

–  500 g mít chín ( Khi mua mít bạn nhấc những quả mít lên và thấy mít nặng trái. Khi vỗ hoặc búng vào vỏ quả bằng tay sẽ thấy phát ra tiếng kêu bình bịch thì đó là mít ngon. Bên cạnh đó mít chín tự nhiên hoặc mít chín cây luôn có mùi thơm rất cuốn hút, trái ngược với mít có sử dụng thuốc làm chín ép, chín nhanh thường vỏ vàng nhưng rất cứng, mít có mùi lạ hoặc thơm nhẹ thậm chí là bạn có thể cảm nhận mùi sượng của mít non)

– 400gram đường cát trắng

– 1 chút vani.

Kết quả hình ảnh cho cách làm mứt mít

2. Cách làm mứt mít:

Bước 1: Mít tươi sau khi tách từ quả, bỏ hạt bên trong thì cắt múi thành từng miếng có độ dày vừa phải tránh quá mỏng hay quá dày. Nếu trong trường hợp thích ăn cả múi, bạn cũng có thể không cắt, nhưng chúng ta nên cắt để vừa ăn và khi làm đường được ngấm hơn.

Hình ảnh có liên quan

Loading...

Bước 2:  Đường được cho vào chảo và bật bếp để đun cho tan ra. Lượng đường không cố định mà có thể tăng giảm tùy nguyên liệu của bạn. Thông thường mít tươi có độ ngọt lớn thì lưu ý nên giảm lượng đường hoặc trái lại. Bạn cũng có thể không cần làm bước này mà ướp mít trực tiếp với đường. Nếu ướp như vậy thì bạn ướp trong khoảng 1 tiếng để đường ngấm vào mít, trong quá trình ướp nhớ trộn đều lên,

Bước 3: Bạn đổ phần mít đã thái vào chảo đường vừa đun sôi (nếu bạn ướp mít và đường trước thì ở bước này bạn đổ hỗn hợp mít đường đó vào chảo là được). Sau đó tiến hành xào mứt, nếu trong quá trình xào mà thấy nước đường nhiều quá thì bạn cũng có thể chắt bớt đi. Sên lửa vừa và dùng chảo dày để miếng  mít được ngấm đường một cách tốt nhất và đến khi thấy mít khô keo lại thì tắt bếp. Không nên đảo nhiều khi sên mứt để tránh mít bị nát nhé!

Kết quả hình ảnh cho cách làm mứt mít

Bước 4: Sau khi tắt bếp bạn xếp các miếng mứt mít lên vỉ, trải qua vài tiếng phơi nắng là miếng mít khô đảm bảo để được lâu khi cho vào lọ kín.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mứt mít rồi. Bởi mít vốn đã ngon và có vị ngọt tự nhiên, chính vì vậy không cần mất quá nhiều công đoạn sơ chế hay gia vị cầu kỳ, món mứt vẫn trở nên vô cùng hấp dẫn. Mứt mít mềm, thơm nên cả người già lẫn trẻ con đều có thể ăn được, thậm chí là rất thích thú. Chỉ với 3,4 bước nhanh chóng bạn đã cho ra đời được những hũ mứt ngon chẳng kém mua ngoài tiệm. Món ăn làm tại bếp nhà bạn sẽ đảm bảo an toàn thực phẩm và vệ sinh, không phải bán tín bán nghi như mỗi lần mua mứt ngoài quán nữa. Bạn cũng có thể dùng mứt mít làm món quà ý nghĩa, trao gửi yêu thương trong dịp tết này tới những người mà bạn thương yêu. Chúc bạn sẽ thành công với cách làm mứt mít mà chúng tôi vừa giới thiệu nhé!

Đánh giá bài viết